''Donmayan bal işlem görmüştür, en iyisi kristalleşen baldır''

Kuzey Kıbrıs Arıcılar Birliği Başkanı Hasan Kozok, ülke genelinde arıcılığın bilimsel ve hijyenik yöntemlerle yapıldığını belirterek, tüketicilerin gönül rahatlığıyla bal tüketebileceğini söyledi. Yılda ortalama 200-300 ton bal üretildiğini ifade eden Kozok, üretimde insan sağlığını ön planda tuttuklarını vurguladı.

VARROA PARAZİTİ ARICILIĞI TEHDİT EDİYOR

Arıcılığı tehdit eden en büyük sorunların başında "varroa" parazitinin geldiğini dile getiren Kozok, bu parazitin arıların yaşam süresini kısaltarak kolonilerin çökmesine neden olduğunu söyledi. AB destekli organik ilaçlarla varroa ile mücadele ettiklerini belirten Kozok, “Sentetik ilaçlara karşı yüzde 90 direnç gelişti. AB’nin önerisiyle organik ilaç kullanımına yöneldik” dedi.

KIBRIS ARISINI GERİ KAZANMA HEDEFİ

Kozok, ithal edilen arılar nedeniyle Kıbrıs arısının genetiğinin bozulduğunu ifade ederek, “Kendi coğrafyamıza uygun Kıbrıs arısını ıslah ederek yeniden kazanmayı hedefliyoruz. Yerel arıyla üretilen bal, ayrı bir değer taşır” şeklinde konuştu.

AB STANDARTLARINDA ÜRETİM VE DENETİMLER

2007 yılından itibaren AB standartlarında üretim yaptıklarını belirten Kozok, balların Brüksel ve Münih’te analiz edildiğini söyledi. Ancak ülkede akredite bir laboratuvar bulunmadığını kaydeden Kozok, analizlerin ciddi maliyetler oluşturduğunu dile getirdi.

BALDA GÜVENLİK VE DOĞALLIK

Kristalleşen balın sahte olmadığını vurgulayan Kozok, “Donmayan bal işlem görmüş baldır. En yüksek vitamin ve mineral içeriğine sahip olan, kristalleşen baldır” dedi. Ayrıca piyasanın altında fiyatlarla satılan balların kalitesinden şüphe edilmesi gerektiğini belirtti.

GÜNEY KIBRIS’A BAL İHRACATI MÜMKÜN AMA ZOR

Kuzey Kıbrıs’tan Güney Kıbrıs’a Yeşil Hat Tüzüğü kapsamında bal ihracatı yapılabileceğini ancak mevcut üretimin sadece iç talebi karşıladığını söyleyen Kozok, “İhracat şartları mevcut ancak balımız bize ancak yetiyor” ifadelerini kullandı.

ARICILAR EĞİTİLİYOR, ÜRETİM MODERNLEŞİYOR

Üreticilere düzenli eğitimler verildiğini ve hijyenik üretimin teşvik edildiğini aktaran Kozok, “Her geçen gün daha iyiye gidiyoruz. Bal konusunda tüketicilerimizin içi rahat olsun” diyerek, güvenli üretimin öncelik olduğunu vurguladı.